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Vasitos de crema de galleta con chocolate

 

Esta receta la encontré en la web de "Caceroladas", aunque en realidad no la he seguido al pie de la letra, ya que en la receta original se utiliza nata y cuajada en polvo y yo lo que hice fue aumentar los gramos de galleta para hacer como una especie de natillas pero sin huevo...
También en dicha receta terminan decorando con nata montada y almendra crocanti y yo opté por bolitas de chocolate y virutas o fideos también de chocolate.

Sea como fuerte, estos vasitos encantaron en casa, tanto, que si me descuido no puedo hacer ni la foto... Jajaja

Ingredientes: (6 raciones)
- 1 paquete de galletas tipo María (o 150 gramos aprox.)
- 100 gramos de azúcar blanco (o moreno si lo queremos más caramelizado)
- 500 ml leche
- 200 ml nata
- 100 gramos chocolate para fundir
- Bolitas y fideos de chocolate para decorar

Elaboración:
1. Trituramos las galletas hasta hacerlas polvo... Podemos hacerlo en un procesador de cuchillas o metiéndolas en una bolsa con cierre zip y machacándolas con un rodillo, por ejemplo. Reservamos.
2. En un cazo, vertemos la leche con el azúcar y calentamos sin dejar que hierva, para que no se salga... Dejamos que el azúcar se disuelva.
3. Cuando el azúcar esté disuelto, añadimos el polvo de galleta y mezclamos ya fuera del fuego.
4. Vertemos la crema en los vasitos o cuencos individuales y reservamos.
5. Calentamos la nata hasta justo antes de hervir, retiramos y derretimos en ella el chocolate troceado.
6. Vertemos esta ganache de chocolate sobre la crema de galleta de los vasitos y dejar que cuaje.
7. Finalmente decoramos con las bolitas y los fideos de chocolate.

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