El suquet es un guiso tradicional de los pescadores de la zona mediterránea. El nombre proviene de su diminutivo "suc" que signi...

 La ensaimada es una de las referencias gastronómicas de las Islas Baleares, de hecho, un refrán dice que "antes de que hubiera harina,...

  Me encanta mezclar la fruta con los platos salados, de hecho, hace un tiempo publiqué una recopilación de platos salados que incluían frut...

  Son una de las especialidades de mi madre, siempre las ha hecho en casa y en las cocinas en donde ha trabajado y siempre han triunfado. So...

  Semana Santa es una de esas épocas que, como la Navidad, asociamos a unas recetas concretas, aunque, hay algunas de ellas que podemos hace...

  Sin duda, se trata de uno de los aperitivos más reconocibles de la gastronomía andaluza en general, y de la cordobesa en particular. Sin e...

  Hacía varias semanas que no subía video al canal y hoy, domingo, he decidido que no iba a esperar otra semana más, ya que normalmente los ...

  Me encanta el sabor de las setas y, aunque ahora es posible encontrarlas prácticamente todo el año en los supermercados, cuando llega la t...

  El olor a especias es uno de mis favoritos en este mundo (quizá mi número uno) y es que es algo muy peculiar que te envuelve y te hace des...

  Confieso que soy muy arrocera, me encantan los platos de arroz, ya sea con verduras, con pescado o marisco (como este arroz con carabinero...

  Los Huesos de Santo son un tradicional dulce que se elabora desde hace siglos por estas fechas, cuando se acerca el Día de Todos los Santo...

  El espárrago, cuyo nombre proviene en primer término del persa "asparag", que significa "brote", ha sido una verdura m...

  Que no os engañen: la salsa brava no lleva tomate! Su color rojizo se debe al pimentón que lleva la receta en su elaboración. Y es que no ...

En mi casa siempre se ha hecho mucho gazpacho cuando llegaba el verano, bueno, y se sigue haciendo, de hecho, mi madre lo hace de dos e...

Los buñuelos son un bocado delicioso ya sea en su versión dulce, como en salado. Los de bacalao suelen ser típicos de semana santa, pero...

Para esta receta me basé en la propuesta por  velocidadcuchara.com , pero haciéndole algún que otro cambio, como utilizar gambones en ve...

Reconocible como una de las salsas más típicas, sobre todo, del norte español, la salsa verde (también conocida como "donostiarra...