Tortitas americanas (manual y thermomix)

Para esos fines de semana que te despiertas como con "antojo" de tortitas, o para merendar con los peques de la casa, y acompañadas de nata montada, sirope de chocolate, de fresa... caramelo líquido... están deliciosas!! La versión en thermomix viene explicada en el libro básico verde, acompañada además de unas variantes que os comentaré al final.

Ingredientes:

- 50 gramos de mantequilla (y algo más para la sartén)

- 300 gramos de leche

- 2 huevos

- 30 gramos de azúcar

- 200 gramos de harina

- 1 cucharada (15 gramos) de levadura química en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

Elaboración manual:

1. Derretimos la mantequilla en el microondas hasta que esté líquida y dejamos entibiar mientras preparamos la mezcla.

2. Batimos los huevos con unas varillas junto con el azúcar.

3. Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y la sal, y después la leche.

4. Finalmente, agregamos la mantequilla derretida y ponemos la mezcla en una jarra para que nos sea más fácil verterla sobre la sartén.

5. En una sartén antiadherente, poner una cucharadita de mantequilla y cuando se haya derretido, verter la masa hasta cubrir la superficie. Dejar hacer hasta que aparezcan burbujas en la superficie y se despegue bien de las paredes. Le damos la vuelta con ayuda de una espátula y dejamos hacer 1 minuto más o hasta que esté dorada.

6. Hacer lo mismo hasta acabar con toda la masa. Servir calientes con lo que más nos guste.

Elaboración con thermomix:
1. Ponemos en el vaso la mantequilla y derretimos 2 min/70º/vel 1.
2. Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 10 seg/vel 5.
3. A partir de aquí, continuamos desde el paso 5 de la elaboración anterior.

Variantes:

- Podemos añadir 2 cucharaditas de cacao en polvo junto con la harina para hacerlas de chocolate.

- También podemos añadir frutos rojos, como arándanos o frambuesas, una vez que echemos la masa en la sartén, cuando le estén saliendo las burbujas, antes de darles la vuelta.

¡Espero que os haya gustado y que lo disfrutéis!