Me encantan los canapés que se preparan en un abrir y cerrar de ojos, sobre todo si combinan varios colores y sabores, como en este caso, el dulzor de los pimientos de piquillo con lo salado de las anchoas y el toque avinagrado de los pepinillos... Es perfecto para un picoteo con amigos o como uno de los entrantes navideños...
Ingredientes:
- Panecillos tostados
- Pimientos de piquillo
- Anchoas en aceite
- Pepinillos encurtidos
Elaboración:
1. Tan sencillo como cortar en tiras los pimientos de piquillo y ponerlos encima de los panecillos.
2. Ponemos encima las anchoas (dos o tres por panecillo).
3. Terminar con los pepinillos en rodajas finas y servimos.
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