¿Qué son las Stained Glass Cookies?

[foodnetwork.com]

"Steined Glass" en inglés significa "vidriera", por tanto, son esas galletas, como las de la foto, en las que podemos poner un interior que recuerde a esos vidrios emplomados de las catedrales góticas, incluso, podemos hacerlos de varios colores dentro de la misma galleta, tantos, como caramelos de sabores tengamos, porque es tan sencillo como machacar unos cuantos caramelos. Pero vamos por partes y vamos a explicar cómo hacer estas galletas tan bonitas, y después, os pondré algunos ejemplos que he encontrado en google para tenerlos en cuenta como ideas, por ejemplo, para Navidad, San Valentín, etc...

Primero haremos una masa normal de galleta, la que más nos guste (por ejemplo esta) y la cortaremos en la forma que queramos: un corazón, un copo de nieve, árbol de navidad...

[polkadotbride.com]

Y le hacemos un agujero en el centro con la misma forma pero más pequeño. Entonces, machacamos unos caramelos del color y sabor que más nos gusten.

Y ponemos parte de esos caramelos en el hueco de la galleta:

[interculturaycocina.blogspot.com]

Y horneamos las galletas como de costumbre. El calor del horno fundirá el caramelo y la galleta actuará como marco y nos quedará una bonita galleta con aspecto de ventana o vidriera!!

Como decía antes, podemos jugar con los colores y poner distintos colores dentro del hueco de la galleta, como aquí:

[sweetology101.blogspot.com]

Podemos hacer estas galletas para hacer unos bonitos adornos para el árbol de navidad, o unas piruletas infantiles:

[canadianfamily.ca]

O incluso hacer un joyero de galleta!!

[Sucre & Mel]

Espero que os haya gustado este post y que experimentéis con esta técnica tan bonita!