Me encantan las recetas con las famosas galletas Oreo porque se pueden hacer muchísimas cosas, desde tartas de queso a postres en vasitos, cupcakes, helados... o este sencillo bizcocho, que puede servir para rellenar e incluso decorar con fondant.
Para hacerla me he inspirado en la que tiene Loli Domínguez en su blog, que me encanta porque tiene de todo tipo de recetas, muy fáciles y además con una pinta...
Al final de la receta os dejo el video del paso a paso que he colgado en mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 ml de aceite de girasol
- 200 ml de leche
- 40-50 galletas tipo oreo trituradas (el relleno blanco también lo trituramos)
- 200 gramos de harina común
- 15 gramos de levadura química en polvo (1 sobre)
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º C y preparamos un molde redondo de unos 20 cm de diámetro con un círculo de papel vegetal en el fondo.
2. En un bol, ponemos los huevos y los batimos con unas varillas manuales.
3. Añadimos el azúcar y batimos hasta integrar bien.
4. Agregamos la cucharadita de vainilla y el aceite y batimos de nuevo.
5. Ahora es el turno de agregar la leche. Integramos completamente.
6. Añadimos las galletas trituradas, hechas completamente migas. Mezclamos con ayuda de una espátula o lengua de silicona. Lo hacemos en dos o tres veces para que se integren bien.
7. Finalmente, ponemos un colador grande sobre el bol y echamos la harina y la levadura, y tamizamos sobre la mezcla. Mezclamos de nuevo con la espátula hasta integrar completamente.
8. Vertemos sobre el molde preparado y metemos al horno 1 hora.
9. Sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldarlo. Probadlo, veréis qué rico!
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