Esta receta de galletas es la más básica y la que yo utilizo siempre. Se pueden cubrir con glaseado, con papel de oblea o azúcar y también con fondant, tal y como veis en la foto, cuando estuve haciendo un evento en FNAC en 2013 donde los asistentes decoraron las galletas pintando el fondant con colorantes comestibles...
Para la receta básica, preparé un video que subí a youtube y que os traigo aquí, espero que os guste!
Lo cierto es que me gustaría dedicarle más tiempo a la decoración repostera y poder mostrarosla con algunos tutoriales y videos, pero con los tiempos que corren, que nos faltan horas en el reloj... ya sabéis. De momento, os he recopilado aquí tres videos que subí a mi canal de youtube hace ya algún tiempo (por eso los veréis un poco antiguos...):
Hace unos días celebramos la fiesta de cumpleaños del pingüino y este años decidimos hacer una fiesta pirata! Fue muy divertido imaginar todo, con la ayuda de las maravillosas ideas que se encuentran en Pinterest...
Si os animáis a hacer una fiesta de cumpleaños así, tanto para niños como para adultos, aquí os dejo las imágenes de lo que hicimos, por si os sirven de inspiración, ¡espero que os guste!
Para empezar, la mesa no podía ser una mesa sin más, sino que decidí decorarla como si fuese un barco: para ello, la rodeé con papel kraft marrón para simular la madera, y en cartón le hice el ancla, que pinté con spray de color plata, y las barandillas del castillo de popa, que pinté en dorado. Las escotillas eran simples círculos de cartulina negra.
Lo más complicado quizá era el tema de la vela del barco, lo que hice fue juntar dos mesas, la principal era de piedra y la secundaria era de esas de terraza con un agujero en medio, por lo que pude meter por ahí un palo de escoba para que se mantuviera de pie. A este palo le pegué un palo más pequeño donde até un mantel pequeño blanco y lo recogí para que pareciesen las velas recogidas.
Con esto ya tenía lo principal, ya sólo quedaba poner unos globos y unos banderines decorados que compré por internet.
Ahora viene algo menos complicado pero que hay que pensar bien, y es calcular cuántas personas vendrán a la fiesta y la comida que vamos a poner, tanto en cantidad como en variedad, ya que hay que pensar que hay distintos gustos e incluso alergias e intolerancias... por suerte, no tuve que preocuparme de ello, ya que quienes vinieron les gusta todo y no tienen ningún inconveniente de tipo alimenticio, así que pude poner cosas con total libertad, sólo me tuve que preocupar de buscar nombres divertidos para denominar las cositas, a ver qué os parecen:
Bueno estos cupcakes no tenían nombre, porque se ve claramente lo que son, eso sí, el calor derritió un poquito el fondant...jeje Se trata de magdalenas, que podéis hacer del sabor que más os guste o el más neutral para agradar a todos. La crema es una buttercream básica, que dividí en dos, una la dejé de color blanco, y la otra la teñí con unas gotas de colorante azul alimenticio. Después metí ambas mangas pasteleras en otra más grande con la boquilla 1M de Wilton y así quedaron los dos colores mezclados en espiral. Después, sólo tuve que coronar con una aleta gris hecha con fondant para simular un tiburón...
También di la opción de probar unos básicos cupcakes salados, a los que puse jamón, queso y cebollino. Las cápsulas de papel con el tema pirata las compré por internet. Los coloqué en esta fuente en altura, pero podéis echarle imaginación y hacer vosotros mismos otra fuente o recipiente como por ejemplo una concha gigante, un barquito (como esos en los que se sirve el sushi...).
Otra opción un poco "atareosa" pero muy divertida son estos "cruasangrejos". Lo que hice fue pegar ojos a palitos de polo, todo comprado en tiendas de "chinos", y rellenar unos cruasans con ensalada hecha a base de lechuga, palitos de cangrejo y salsa rosa o cocktail, pero podéis añadirle maíz dulce, atún, cherrys... ¡lo que más os guste!
Algo trabajado también son estas "ostras de salmón", que no son más que unas galletas de mantequilla, para las que utilicé mi propia receta de galletas para decorar y las rellené con esta receta de paté de salmón fresco. El resultado con esa mezcla de dulce y salado es espectacular!
Para estos vasitos dulces aún tengo que publicar más recetas, pero podéis utilizar la que más os guste: los que están en primer lugar son de barquillo de helado que compré en un supermercado y los rellené con crema de limón y le puse un poquito de mermelada de fresa por encima. Los que están en medio son capas de crema de frambuesa y galletas oreo machacadas, y los últimos son de tiramisú con galleta pulverizada por encima en lugar de cacao, y para terminar les puse esos paraguas típicos de los cócteles...
Otra idea son estos huevos rellenos, para los que aproveché las banderas que venían con las cápsulas de los cupcakes. No son más que huevos cocidos, a los que saqué la yema y la mezclé con atún y tomate frito, para terminar con una cucharadita de mayonesa.
No podía faltar la reina de las fiestas: la tortilla de patata! Una con cebolla y la otra sin, para el gusto de todos!
No pueden faltar tampoco unas brochetitas, como estas de cherrys y cubitos de queso...
O estas banderillas que podéis comprar ya hechas de pepinillo, cebolleta, aceitunas... Lo único que cambié fue el palito de la brocheta original por estas espadas de colores que encontré en una tienda de "chinos", aunque creo que por internet también se pueden conseguir.
Unos pequeños bocadillos por si alguien se quedaba aún con hambre...jejeje
Unos triángulos de queso a los que llamé "dientes de tiburón" y que puse sobre un plato de temática pirata que compré por internet también... Los carteles, por cierto, los hice a mano, sobre una cartulina blanca, fui dibujando las letras copiándome de un abecedario (lo único que no recuerdo es el nombre de la fuente, pero supongo que investigando en google lo encontráis), después coloreé cada cartelito y lo pegué a un palito de brocheta. Para que se mantuvieran de pie clavé esos palitos a una montañita de plastilina y voilà!
Para esto compré una bolsa grande de grageas estilo "conguitos", lo único que venían mezclados y tuve que entretenerme separando las blancas de las negras para distinguir entre "perlas de mar" y "balas de cañón", jejeje
Otra cosita entretenida: compré unos cuadraditos dorados de envolver galletas (en marialunarillos.com) y envolví estas galletas tipo oreo para simular "doblones" de oro.
Y con el mismo papel dorado, envolví estos lingotes de oro de kitkat...
Algunos snacks que parecían caracolas...
Gominolas de gusanos como si fuesen cebo para pescar...
Unos palitos de pan simulando "patas de palo"...
Y, aunque había otra mesa con refrescos y bebidas para grandes y pequeños, la de la mesa-barco tenía que ser acorde con la temática, por lo que hice estos carteles de "agua de mar" y los pegué a las botellitas de agua.
Y por último, la imprescindible compañera de todas las fiestas de cumpleaños y que ya habéis visto al principio de este post: ¡la tarta!
La verdad es que fue muy divertido imaginarla, dibujarla en un papel y después llevarla a cabo. La receta para el bizcocho y el relleno que utilicé fue mi receta de tarta de yogur rellena de trufa. La trufa, una vez puesta, se solidifica en seguida, por lo que, para pegar el fondant, lo que hago es pincelar toda la superficie con un poco de mermelada, del sabor que tenga a mano, y después, al cubrir con fondant, queda totalmente adherido y además le da un sabor extra.
La bandera también está hecha con fondant y pintada con colorante líquido blanco. El garfio lo hice también con fondant (al igual que el puño de la manga) y después lo pinté con colorante plateado. El piso bajo de la tarta está pintado también con colorantes alimenticios.
Lo que parece arena es galleta pulverizada y las monedas son de chocolate. Lo único no comestible son las conchas que son de verdad, jaja
Y ya por último sólo me queda esperar que os haya gustado y que hayáis cogido ideas para alguna fiesta que tengáis en mente, seguro que os lo pasáis genial, sobre todo si os disfrazáis como hicimos nosotros!!
En esta ocasión hice el famoso personaje de televisión, de manera sencilla, para que podáis decorar vuestras tartas para fiestas infantiles con Peppa como protagonista, como por ejemplo, en estas que he hecho para alguna que otra tarta con fondant.
Este año, en vez de limitarnos a una tarta o unos cupcakes, hemos hecho una pequeña mesa dulce con algunas cositas "hallowinescas". Hemos ido publicando las recetas una por una, pero desde aquí vamos a poner también los enlaces, así que vamos con ello...
Empezando por la izquierda, lo primero que tenemos son unos cake pops de oreo, decorados como calabazas, murciélagos y la cara de Jack de Pesadilla antes de Navidad:
Por delante de los cake pops, lo que podéis ver son unas copas con una bebida espeluznate: sangre para vampiros
Si nos movemos hacia la derecha, en el centro tenemos unos cupcakes sangrantes, cuyo bizcocho es de calabaza y chocolate, y como decoración llevan unos "cristales rotos" hechos con caramelo:
Y finalmente, hicimos algunas galletitas decoradas, con forma de fantasma, calabaza, momia y hasta un cruz de madera con ajo incluido, para combatir a los vampiros!
El resto son motivos decorativos que podemos poner al gusto, nosotros hicimos un florero con algunas ramas y le pusimos telarañas, también pusimos una vela roja, una calabaza-cesta, y para la pared, una luna y unos murciélagos de cartulina.
También se podría completar con otras chucherías metidas en bomboneras de cristal, como la que pusimos entre las copas de sangre y los dedos de zombie.
Bueno, espero que os haya gustado, se aceptan comentarios y sugerencias!!
Este año en nuestra mesa de Halloween también hemos puesto unos ojos hechos con chocolate y queso crema, ¡deliciosos! ¿La receta? Aquí está:
- 100 gramos de chocolate para fundir.
- 150 gramos de queso crema tipo Philadelphia.
- Candy melts blancos (o chocolate blanco de postres)
- Fondant de colores para el iris de los ojos.
- Colorantes negro y rojo.
1. Primero fundimos el chocolate al baño María y lo dejamos templar un poco.
2. Entonces lo mezclamos con el queso crema hasta obtener una masa, que, antes de que se enfríe del todo, podremos modelar para hacer nuestras bolitas:
3. Mientras derretimos los Candy melts las dejamos enfriando en la nevera. Entonces las cubrimos con ayuda de un tenedor y las vamos colocando sobre un papel de hornear, para que sea más fácil levantarlas después:
4. Antes de que la cobertura solidifique le pegamos unos circulitos hechos con fondant de colores, en este caso, amarillo, azul y verde:
5. Una vez seco, mezclamos el colorante negro en gel con unas gotas de alcohol alimentario para pintar la pupila en el fondant. Para hacer las venitas rojas tendremos que pintar con el colorante directamente, sin mezclar con nada, ya que si no, resbala por el chocolate y no se queda en su sitio...
6. Lo conservamos en la nevera hasta el momento de presentarlo y listo!
Podemos acompañar nuestra fiesta de Halloween con unas sencillas galletas decoradas. Veamos cómo hacerlas paso a paso. Si queréis ver mi receta para galletas, podéis ver el video en mi canal de youtube haciendo click aquí.
Vamos a empezar por las "cruces contra vampiros": cubrimos las galletas con fondant marrón o de chocolate y con la esteca para flores y hojas, le hacemos unas hendiduras que simulen ser las vetas de la madera...
Ahora haremos los ajos: primero hacemos una bolita con fondant blanco (aunque yo le puse un poquito de marfil).
Lo afinamos un poco por arriba para darle la forma del ajo:
Con la misma esteca que antes le hacemos las hendiduras para sacar los "dientes":
Le hacemos un corte en cruz por arriba, sacamos un poco hacia afuera los picos y afinamos un poco con los dedos:
Si queremos, podemos pintar con colorante en polvo lavanda para darle un poco más de realismo:
Y voilà:
Vayamos ahora con los fantasmas, que son realmente sencillos: sólo hay que cubrir la galleta con fondant blanco y pintar encima con rotulador negro comestible...
Para hacer las calabazas, cubriremos con fondant naranja, salvo el rabito, que lo haremos en verde, después le marcaremos las hendiduras con la misma esteca que antes y le haremos las expresiones faciales con fondant negro:
Y para terminar, haremos las momias: primero le hacemos un fondo negro en la cabeza, para que destaquen los ojitos. Después con glaseado blanco y una boquilla plana (yo usé la #44 de wilton) le hacemos las vendas de momia:
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